内臓脂肪を増やさないための食事
野菜を1日３５０g以上摂取するよう心がけましょう。
それも、なるべく多くの種類の野菜をとるようにしましょう。
そして、1日に摂る野菜のうち、目安としては緑黄色野菜を３分の１以上とるようにします。
日本人に不足しやすいビタミンAや鉄分が、緑黄色野菜には多く含まれています。
緑黄色野菜とは、ホウレン草や人参、カボチャなどの色の濃い野菜の事です。
淡色野菜とは、キャベツ、きゅうり、白菜などの色の薄い野菜の事です。
ナスビは表面の色が濃いですが、中はうすいので、淡色野菜になります。
レタスは淡色野菜ですが、サニーレタスは緑黄色野菜の仲間です。
外食は一般的に野菜が不足しがちになります。
ランチでよく、「ラーメン＋チャーハン」とか「そば＋カツ丼」などのメニューがよくありますが、こんな「炭水化物＋炭水化物」の組み合わせでは野菜が不足気味になります。
こんな食事をした場合には、それ以外の食事で炭水化物の量を減らして調整しましょう。
